きょうもせっせとのらしごと:おうちしごと

カテゴリ：おうちしごと

• フライング！
  [ 2012-02-06 21:41 ]
• もう大晦日！
  [ 2011-12-31 21:06 ]
• Merry Christmas
  [ 2011-12-25 09:29 ]
• りんごを使ったディナー
  [ 2011-12-21 15:43 ]
• 繁忙期ですが…
  [ 2011-11-03 17:27 ]
• 試作その２
  [ 2011-10-18 18:47 ]
• 試作ディナー
  [ 2011-10-11 08:50 ]
• 届いたものはなーに？
  [ 2011-09-05 17:25 ]
• ひさびさに、チクチク。
  [ 2011-07-28 14:36 ]
• ＨＡＰＰＹ　ＢＩＲＴＨＤＡＹ！
  [ 2011-04-29 22:24 ]

フライング！

来週はバレンタインディ。
なので、ちまたはチョコ特集ばかり。

ラジオリスナーな私は、朝からバレンタインだ！チョコだ！と言ってるラジオを聞き続けていたら……

甘い物食べたくなってしまうやんけー！

しかし、残念な事に家にはお菓子なし。
そうしたら欲望のままに、手が勝手に…動いて…


チョコブラウニーを作りました❤
製菓用として買っておいたビターチョコレートと、料理用に買っておいた生クリームのおかげだ。

そしてなにより、作ってる間ひとりで遊んで私に時間をくれた息子のおかげだ。

お菓子なんて当分作れないよなぁ、と思っていたけど、こうして日々頼もしいお兄さんになっていく息子。赤ちゃんの成長は想像以上に凄まじいスピードで進んでゆくのだ。

おっとっと、授乳の回数が減ってきてるのに、変わらずの食欲でいってはエリカデラックスになっちまう！

もう大晦日！

気付けはもう大晦日。

こちら飯田では、お正月に食べるおせち料理を大晦日の夜に食べる「お年取り」という行事がありまして、私としては結構ビックリ！なことだったんですが、今晩はそんなお年取りを頂きました。(せっかくがんばって作ったのに、また写真とりわすれたー！)

お正月の朝は、残り物とお雑煮だそうです。ほぇ〜、つまりメインイベントは大晦日ってことかしら？お正月はサブなのか？

お年取りの正確な由来が知りたいです。

ということで、今日はまた朝から料理を。
その前に、お洗濯まわして〜、おむつ干して〜、布団も干して〜、シーツ洗って〜、と計画を立てていたのに、何と今朝は家の中の水道が凍ってました！！！

家の中、…いったい何℃になったんだ？！

なので、洗濯機まわせない！(風呂水再利用でも水道出ないと使えず…)、浄水器使えない＝料理も…作れない。。

結局、溶けたのはお昼近くで、そこから猛スピードでやったので、大晦日まで忙しかったなぁ。

まったく予想外の出来事で、やはりこちらは寒いんだなぁと、実感しました。
どう対策すればよいのだか。

まだまだこちらの暮らしには未知なことが山盛りであーる。

来年もドタバタ、がんばって数々の困難を乗り越えましょう、嫁3年目生。来年はもう少しマメにブログ更新がんばろう。

今年もあとわずか、皆それぞれゴロゴロしています。今年の反省会とかしなかったけど、いいんでしょうか？二代目。
某テレビ局の笑ってはいけない24時を見てケラケラ笑ってます。あなたはお尻100発や。


今年も、広庭農園をごひいきにしてくださった皆様、ありがとうございました。

来年も、一代目、二代目、三代目と、よろしくお願いいたします。

もっと美味しいリンゴを作れるようにがんばります。(来年はも少し農作業に参加したい…。王子、頼むよ！)

では、良いお年をお迎えください。

Merry Christmas

こちらは昨日の夜から少し雪が降って、今朝はホワイトクリスマスでした。


我が家はイブの夜にご馳走を頂きました。新米かーちゃんは朝からキッチンで忙し忙し。ちなみにメニューはちらし寿司・ボルシチ・ピザ2種・生春巻き・プリンア・ラ・モード風ケーキ。日本、ロシア、イタリア、タイの料理だー。私はどうやら色んな国の物を混ぜるのが好きらしい。服装やインテリアも混ぜこぜにしたがり屋である。

入間のグランパ、グランマからプレゼントももらって、あーちゃんは人生初のクリスマスを謳歌したかしらん。

嫁いだ時にはヒロニワ農園にクリスマスの飾りなんぞ存在しなかったけれど、王子も生まれたことだし、だんだんと飾り付けをしてみんなで楽しみたいなぁと思う。

今年は冬のリースを作って(近所に生えてる物利用)、父から王子へプレゼントされた木のオモチャのツリーを飾った。

何だかクリスマスっぽくなったかも！

りんごを使ったディナー

先日、お世話になってる方からとても良い物を頂きました。

それは幻豚という豚さんのお肉です。
飯田市にある養豚場で、規模は小さいですが、豚さんの食べる餌にこだわっています。遺伝子組み換えでない穀物とサツマイモを食べているそうです。
スーパーには出回っていないお肉なので、契約されたレストランや直売で買いに行くしか出会えないのです。

あぁ、いつか食べたいなぁ〜と思っていました。

うれぴー。ありがとうございました。

で、そのまま、ポークソテーで頂こうと思ったけど、グラニースミスというアメリカの加工用りんご(そのまま食べても紅玉みたいに酸味があってで美味しい)があったので、リンゴでソースを作ることにしました。

グラニースミスは今年が初成りでいくつか収穫できました。

白ワインと醤油とお酢(ほんとはバルサミコ酢とかの方が良さそうだが、、無い！)とおろしニンニクをまぜて、そこにリンゴジャム(ブラムリージャム)も。

先にバターで薄切りしたリンゴをソテーして柔らかくなったらお肉もソテー。焼きあがったらソースを入れてジュジューッと。

☝写真へたくそ、綺麗に取れずすんません。


お肉も脂身が甘くて美味しい！
リンゴのソースも合う！

前回のリンゴジャム使った豚肉料理よりもこっちの方が合うような気がしました。

繁忙期ですが…

ワーキングの方がいらっしゃる時期になりました。サンふじの玉回しを手伝ってもらっています。

気持ちは手伝いたい気モリモリの私ですが、いかんせんリンゴ王子がそれを許しまへん。

なので、王子がお昼寝中に(すぐに起きるけど)ちょっとゴソゴソ。


頂いたあーちゃんのカーディガン、かわいいけど、真っ白だと少し乙女ちっくなので、、、

紅茶染めしてみよう。

お塩を少し入れて、30分くらいコトコト。
(塩は色止めの役割りをするそうな)

ジャジャーン、少し薄めだけど、良い感じに染まったぞ。


と、束の間の自由時間を楽しんだ私でした。(コトコトらへんで王子は起きましたが。。)

試作その２

またまた作ってみました、「とあるジャム」を使ったお料理。

この酸味はきっと酢豚の甘酸っぱさに使えるに違いない！と閃いた私は、早速実験開始！

合わせ調味料の、お酢と砂糖の代わりにこのジャムを使いました。

＜◯◯ジャムで酢豚＞
豚肉→200g
玉ねぎ→１個
人参→1/2本
(他、好きな野菜を適当に)

［下味］
おろし生姜→１片分
酒→小さじ１
醤油→小さじ1/2
黒こしょう→適量

片栗粉→大さじ2と1/2

［合わせ調味料］
にんにく(みじん切り)→1片分
とあるジャム→大さじ6
醤油→大さじ2
オイスターソース→大さじ1
鶏ガラスープの素→大さじ1
片栗粉→小さじ1

サラダ油→大さじ4
ごま油→小さじ1

【作り方】
①ボウルに豚肉を入れて下味の材料を入れる。
②野菜類を切る。
③フライパンにサラダ油を熱して①の肉に片栗粉を加えてなじませ、焼く。
④野菜類を入れる。
⑤炒まったら合わせ調味料を入れて全体にまわったら完成！

＊最後に水溶き片栗粉を入れなくても、ジャムのとろみで良い感じになる。


ほのかにリンゴの良い香りがして、酸味も強くなくマイルドなのでお子ちゃまも食べやすい酢豚になったと思います。

試作ディナー

今年初めて作った「とあるリンゴのジャム」

パンにたっぷり塗って食べる他に、何かり料理には使えないかねぇ、と二代目がつぶやいたので、ヨーロッパの家庭料理を真似て豚肉を使って1品作ってみました。

このジャムは今までのジャムよりも砂糖を控えて作っていて、酸味を効かせた仕上がりなので、お料理に使えるようにしてあります。日本ではなかなか料理にジャムを使うことはメジャーではないけれど、色々とジャムを日常使いできたらなぁ、と思ってる私です。

で、作ってみた1作目。
豚カタロースのミルフィーユグリル


＊豚肉の脂身の甘さと酸味のあるジャムの味がなかなか相性良し！

＊だけど、下にタマネギをしいたので、なんとなく甘さが強くなりすぎてた。

＊たぶん、ジャガイモをしくと美味しくなりそう。

＊ニンニクのつぶしたのも一緒に入れた方がパンチが出て良かったかも。

＊お肉はこの倍くらいあってもいいな。

＊もっとボリューム感が欲しい。

＊お肉焼き過ぎ。。


酸味のあるジャムも、熱が加わって少し甘みがでるので、食べやすくなってました。
ちなみに、25cm×25cmくらいの、耐熱皿で作ってジャム1ビン使いました。

まだまだ試作を重ねないとなぁ、、という感じ。洋食以外だと酢豚とかそういう甘酸っぱい料理にはジャムがマイルドな酸味になりそうで美味しそうだなぁ、合わせ調味料が楽に出来るかもしれないなぁ、と思いました。

また試作をしたら発表したいと思いまーす。

ちなみに、このジャムは限定90個です。なんせ、初めてのことで試しに作ってみたので。

これから来園する方はぜひともこのジャム味見してみて下さい。

届いたものはなーに？

実家から、先週届いた「秋の味覚」。

もう食べ切っちゃったから、また催促しました。

それは、ジャジャーン！

ぶどう！デラウェアです。

近頃「猫の額ほどの畑」をエッサホイサしてる父。
ほんとに小さなスペースに、色んな野菜を作っています。
あっちこっち、おや！こんなところにカボチャが！みたいに。

で、このデラウェアはガレージの上に。日除けにもなるし、グリーンが涼しげよ。


まぁしかし、埼玉の住宅街だし～、何にも防除とかしてないし～、美味しくないよね～絶対！

んが、しかしっ！

「ちょ～甘いじゃん！」です。
お店など外で買った物より遙かに甘いのです。
ほぼ、何もしていないのに、定植２年（３年？）目で、スーパー甘いデラウェアです。
農薬を使わずに、ぶどう栽培が出来るなんて、住宅街の寒暖の差もない、むしろ暖暖な所で
こんなに甘く美味しいぶどうが収穫できたことに驚きです。

おとやーん、ありがとねー。

ひさびさに、チクチク。

あーちゃんが産まれてからというもの、まともに自分の時間を確保するのが
難しかったけれど、最近はおっぱいを飲んだ後はご機嫌な時間が増えて、
ひとりでお昼寝するようになってきました。
なので、かねてから製作したかったスリング作りに挑戦！

スリングの存在は以前から知っていましたが、使ってる人をあまり見たことなく、
正直使い勝手はどうなのよ？と思っていたので産前に製作しなかったのですが、
先月、赤ちゃん連れのオーナーさんがスリングを付けていらっしゃって、
「すごく良いよ」と聞いて付けた所などを見せていただいたので、こりゃやってみるかな！と。

今持っているだっこひもが持ち運びに不便で（コンパクトにならず）、車から降りて
サッと装着出来なかったよいうのも理由の一つ。


２ヶ月の子を連れてゆっくり布選びをするのはムズカシイので、お便利なネットで
布を買い、いざチクチク（いや、ガタガタガタ・・ミシンで）

かーんせーい！そして装着！


さぁ、お散歩に行ってみよう。田んぼの緑が綺麗です。


付けた感じは手でだっこしてる感じにかなり近い密着感。
股関節脱臼予防にきちんと足を開いて、自由に動かせるようにするのが大切らしいです。

で、ついでにちょっとおつかい、近所のファミリーマートへ。
そうです、ここ飯田市龍江にもファミマはあるのですよ！

ここのファミマは、店員さんが８０歳くらいで、小さな店内に食料品から日用雑貨、
洋服までなんでもあります。（しかし種類が少ないので選択の余地はほぼ無いです）
でも野菜売り場にはなぜか洗剤と箱ティッシュがディスプレイされています。
お菓子のラインナップはおじいちゃん・おばあちゃん向けです。

ハッピーターンとパンを買いました。

たぶん、あーちゃんが小学校行く頃には閉めちゃってるかなぁ。
こういうお店、なくなって行くのは寂しいです。
でも車で少し行けばもっと安いお店があるから、そうなってしまうよなぁ。。

また利用してみよーっと。

・・・・・が、おじいちゃん、パンの消費期限切れてたよ！（気づかず買った私も私だが）
あちゃぱー。

ＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ！

今日は昭和の日。そしてG.Wが始まった。お天気も良かったし、おでかけ日和でした。
我が農園は昨日からワーキングホリデー飯田（飯田市の援農ボランティア制度）
の受け入れを開始して、男性３名に手伝ってもらっています。
なのでG.Wなんて関係なしにバリバリ農作業日です。

そんな中、毎年ワーキングの時に誕生日を迎える方１名。
そうです、我が農園の２代目。アラフォーバースデーですが、ちゃんとかわいく
御祝いしてあげましょう。

今回は手抜き、ケーキではなく、デコプリン！

なんだか少しあっさりデコレーションだったなぁ、いちごとか飾っても良かったかも。
しかし愛情こめこめ、（いつまで続くのでしょう～）作りました。
・・・・なのに！今夜本人は、地元のマラソンの係の集まり（のち飲み会）で不在。
いつお披露目してあげましょうか。
いないってどういうこっちゃ、タイミング悪し。